Openhaard

Ab is samen met zijn vriend Peter hier weer een paar dagen aan het klussen gekomen. In de ochtend klussen en na de middag relaxen is de deal. Vanmiddag werd het een tochtje rondom de Saône naar Gray. Een beetje miezerig weer was het, en vroeg donker zodat het mooiste deel meanderend door het dal van de Saone in het halfduister werd afgelegd. Jammer maar dat gaan we een keertje overdoen als het wat langer licht en beter weer is. Daar kun je in onze streek in deze tijd van het jaar geen pijl op trekken. Het zal wel voorjaar of herfst worden. Jammer zei peter dat hier geen water is. Peter en Ab zijn namelijk zeil fanaten. Peter restaureert voor zijn vak houten schepen en kijkt altijd om zich heen om een plekje voor het zeilen te vinden. Uiteraard wordt af en toe gestopt om bootjes te kijken. Kommentaar te over: dat zullen wel veel huurbootjes zijn; klinkt het een beetje denigrerend, toch wel.

Vanavond vonden de heren dat de openhaard persee aan de praat moest. Dat hebben we geweten. Met een aantal pogingen en puzzelen waren ze er uit. Alle schroefjes en onderdelen waren er nog wonder boven wonder =;)

Peter en AB

Na een klein uurtje waren ze klaar en kon de haard aan.

Hoppa! De vuurvreter in ons midden had de handel in luttele seconden aan de praat en het was feest. De spaghetti op de knieen voor de openhaard leek ons toch wel een traktatie.  Maar allemachtig, na slechts een half uur zaten we in onze tshirts te zweten en te puffen van de hitte. Dit werd echt te warm. Afijn midden in de winter maar een raam open. De kachel beneden was al op de nachtstand gezet en nog moest de deur naar de grange open om de excessieve hitte even te laten ontsnappen. Maar weer een aktie van deze fase van het projectplan voltooid. Nu nog de omkasting. Ook daar zijn we uit gekomen en leek ons een eenvoudige rechttoe rechtaan kast met glaswol isolatie aan de binnenkant wel het beste. De buitenkant kan dan gestuukt worden met beton ciré en elk willekeurig kleurtje krijgen. Dit klusje had ik dus zelf niet kunnen klaren omdat er echt twee paar handen nodig waren om die glazen haard-deur in toom te houden. Toch weer mazzel twee van die handige gasten in huis.

Plaatje

Opeens zit je stijf van de schrik rechtovereind in je bed. Hoor je de vuilnisophaalwagen mega kabaal makend onder je raam de nieuwe vuilnisbak legen. Idioot vroeg denk je dan. Normaal gebeurd dit zo rond achten, het is ZEVEN uur!  Ah shit denk je, en je eerste beweging, totaal duf, is uit je bed te schichten die vuilnisbak aan de stoeprand zetten! De ophaal dagen zijn immers veranderd! En zuchtend zak je weer terug in je bed, had ik gisteravond al gedaan. Pfoe, want die bak zat wel erg vol. Ik loop toch effe naar het raam, want het is nogal donker vind ik. Dikke mist. Ah dat gaat da'lijk mooie platen opleveren denk ik dan. Loop naar het apartement doe de rolluiken omhoog, en jawel, de notenboom komt net de mist uitzetten. Da's dan toch weer een kadootje.

Dankbaar onderwerp zo'n boom. Kan me natuurlijk niet beheersen om een beetje te gaan pielen met de foto. Hm contrast moet groter en zwartwit is beter.

Fève

Mensen vroegen me, wat in vredesnaam is een fève. Nou dit.

Het is een dingetje van 30 mm groot en ze stoppen ze meestal in zoiets als taarten, gebak, en andere eetwaren waarop je je kiezen kapot kunt krijgen.

photo musee Blain 

Er is zelfs een museum van in Blain, daar liggen er meer dan 20K van te bewonderen. Blain ligt in de buurt van Nantes ten westen van Parijs. Het schijnt rond deze tijd in het jaar werkelijk een rage te zijn die dingen bij elkaar te graaien. Boncoin, een soort marktplaats staat er bol van. Maar ja iets anders dan je kiezen er op kapot te knauwen zie ik het nut er niet van. Hoewel, dat zeiden ze ook, "wat moet je met die ouwe zooi", toen we met het computermuseum begonnen. Wie weet wordt het nog wat. Ik heb er nu twee, reeds. Verder zijn de fransjes gek op het verzamelen van champagne capsules en speldjes. Je ziet ze op bijna alle vide-greniers (rommelmarkten) in bakkies liggen. Maar ook munten, postzegels, oude postkaarten, messen, oeroud gereedschap, gammele meubeltjes en ga zo maar door, zijn zeer gewild. En daarmee heb ik zo'n 40% van de inhoud van een vide-greniers wel beschreven. Die laatsten worden ook nog elk jaar populairder. Elk zich zelf respecterend dorp organiseert er tegenwoordig toch minstens een in het jaar.  In juni beginnen de eersten de kop op te steken en dat gaat door tot zo'n beetje september. Daarna is het wel afgelopen.

Iedereen verzamelt wel wat. De een heeft een lade vol met mobieltjes, de ander schoenen, en weer een die oude computerspellen verzamelt. Net zoals in de rest van de wereld mensen alles verzamelen wat maar een verzameling kan zijn. Wat is nieuw, dus. En die vide-greniers zijn ideaal om je verzameling uit te breiden. Voor mij zijn dat flut detectives, in de franse taal hoor, voor een avondje lekker simpel lezen. En als ze daarna nog heel zijn zet ik ze in de boekenkast voor de gasten. Het hoeft niet altijd Camus, Hugo, Voltaire, of Balzac of zo te zijn.

Atelier

Hiep, hiep! Het winter atelier is af. Althans de muren moeten nog in de verf en de draaitafels versleept worden. Dan nog de klei erin om op temperatuur te komen, wat planken aan de muur voor allerlei dingetjes en we zijn in business. Gaan we in februari beginnen met mensen te kunnen laten kleien. Toch weer gezellig dan, lekker epibreren, leuke dingen maken, oventje in de fik en hoppa, het leven lacht je met volle teugen tegemoet zo.
De komende paar maanden zijn heel erg stille maanden en dan is het prima als er op die manier wat leven in de brouwerij komt. Soort winter aktiviteit zal'k maar zeggen die hopelijk ook nog de onkosten gaan dekken.

Het plafond is voorzien van 15 led lampjes die bij elkaar net zo veel licht geven als een TL. Sommige lampjes zijn zo geschakeld dat ze in een patroon aan of uit kunnen. Geeft een grappig effect. Voldoende stopkontakten en een elektrische kachel zorgen voor een behaaglijk vertoeven. De kachel stond de afgelopen dagen op 400 watt te branden en het wordt gewoon warm daarmee in het hok. Het is dan ook belachelijk goed geïsoleerd met pakken van 14cm dik "laine de bois" in sandwich met 12 mm houten platen. De buiten muren zijn voorzien van een vochtwerende laag en ook zo'n sandwich platen / isolatie. Het plafond heeft dikke isolatie van 20cm en ook weer een dampwerende laag en 20mm hout aan beide kanten. Die ventilatie moet ik nog ff over piekeren. Mij lijkt zo'n inline ventilator wel wat, laag geluidsnivo, of anders een iets krachtiger afzuigert aanbrengen wat je op 2 standen kan zetten of zo. Maar volgens berekeningen moet de, nog niet gekochte, inline ventilator voldoen. Wat als je 4 klei-ers in het hokje hebt zitten? Kunnen die berekeningen dan doorgetrokken worden?
Hoeveel energie geeft een mens af? Hoeveel waterdamp en CO2. En dat koffiezet apparaat dan? Nog maar ff googelen en rekenen voordat de ventilatie definitief wordt aangesloten.

PUINZOOI
In ieder geval is er een flinke puinzooi van de werkplaats gemaakt. Veel afvalstukjes hout, bestemd voor het aanmaken van de haard. En overal ligt weer wat aan materialen, gereedschappen etc etc.

Dat wordt de komende week / weken flink opruimen! Want in februari komen de eerste mensen kleien.

DANONE
Onze Belgische gasten hadden wat van die Danone toetjes achtergelaten. Die ben ik dan aan het oplepelen. Waar het naar moet smaken weet ik niet, maar niet naar wat er op staat. Eigenlijk best wel smerig dat spul. Zouden de fabrikant denken dat als je kersen op de verpakking drukt dat de klant dan denkt dat het er ook naar smaakt? Maar goed zonde om weg te gooien is het ook weer. En dan heb je er iets tussenzitten waar appels op staan. De inhoud is een naar vanille ruikende witte brij met zompige stukjes, van, ik heb geen idee wat het is. Appels! Ah ok, het staat erop gedrukt maar het is het niet. Rare gelatine achtige smurrie met een zurige nasmaak waar achter op je tong nog iets van het slijm blijft liggen. BAH! Waarom maken de fabrikanten ons eten zo smerig? Dat kan toch wel anders?
Van de week hoorde ik een verhaal over mensen die erg lang geleden iets van verse producten hadden gegeten. Waren gaan leven op kant en klaar spul. En ineens weer een maaltijd kregen voorgeschoteld met verse basis ingrediënten. Ze waren helemaal hilarisch  dat eten zo lekker kon zijn. Nou vraag ik je. Wat doen ze met ons eten.

OLLANDAIS en FRANCE
Gisteravond ff een pilsje gaan drinken met BP in een bar / restaurant vlakbij Fontenoy le Chateau dat door een NL-er wordt gedreven. Een prachtig blokhut-ding gemaakt van mega boomstammen. Ook het plafond was van boomplanken waar de schors er nog aan zat. Een heerlijke hangbar, praatgrage barman, met een bijna onhoorbaar nederlands accent, en een beetje "heb ik eigenlijk geen zin in" kokkin die we om een klein hapje vroegen. Maar erg interessant zo'n blokhut. Ergens opzij stond/lag een soort vat met warmte reflectoren aan de zijkanten de temperatuur op tropische hoogte te stoken; een pokke hitte. Zal wel goed zijn voor de drankomzet!  Het bier smaakte weer prima ;=) Het hoeft niet altijd wijn te zijn nietwaar? Een van die biertjes moet je in de smiezen houden: Madelon. Qua smaak houdt 't het midden tussen een palmbier en een wit biertje, maar een tikkeltje zoeter en aromatischer. Daar kun je natuurlijk ook geen kant mee uit ;=) En verdomd échte bitterballen! Zo kwam je weer helemaal in de stemming van de donderdagborrels met je collega's van de afdeling. Was ook altijd bere gezellig met van alles erbij te snoepen als vlammetjes, bitterballen, kaas, pinda's... Dat waren zoete tijden.

En voor de vankantiegangers alvast wat warenkennis:

Volgens deze site, zijn dit de beste bieren van La Douce France:

• St leonard bière de garde ambrée
• Soyeuse ambrée (la)
• Roussienne la blonde (la)
• Dremmwel bière rousse du trégor
• Dremmwel bière blonde du trégor
• Diaoul bier an ankou cervoise de bretagne au chouchen (la)
• Dauphine doree au chanvre (la)
• Cuvée des jonquilles
• Craint degun bière blonde (la)
• Craint degun bière blanche (la)
• Ch'ti triple
• Ch'ti brune
• Choulette brune (la)
• Cerelor bière aux 5 céréales
• Cap d'ona blonde des albères
• Cap d'ona blanche des garrigues
• Cap d'ona ambrée du cap
• Brune
• Brassin jean valjean
• Brassee du jean bart bière ambrée (la)

Nu kan ik niet ontsnappen aan de indruk dat de site een beetje bevooroordeeld is t.a.v. bieren uit de Elzas. Maar wat er tot nu toe geproefd is lijkt me erg prima. We gaan eens proberen wat van deze bijzondere bieren in huis te halen voor deze zomer. Wie nog hints en tips heeft mag het in de kommentaren hieronder kwijt.

Maar ik werd even afgeleid.

Over NL-ers in frankrijk gesproken. Het is gewoon opvallend hoeveel 'Ollanders' in deze streek zijn neergestreken. Per dorp kun je minstens op 3 families van "ollandsche" origine turven. In Maillercourt zijn er 4, Fontenoys zeker 9, La Ville toch al gauw 5, en en en. Allemaal in dorpjes tussen de 100 en 200 inwoners. Het schijnt dat er in de buurt een dorpje is waar den ollanders bijna in de meerderheid zijn. Veelal pensionado's schijnt het maar ook ondernemers zoals wij met een B&B of aannemers, timmermans, makelaars, en ga zo maar door. In een provincie met 250K inwoners, en net zo groot als Gelderland, valt dat misschien gemiddeld gezien niet zo op. In dit deel van de Haute Sône is het toch wel opvallend veel. Veel bars, campings, chambres d'hôtes. Aan de andere kant, het echte franse bistro gebeuren blijft dan toch weer meer bij de franse ondernemers liggen blijkt uit mijn ervaring. Zou die rare muiter van een Balk-ellende dan toch iets hebben staan te roeptoeteren dat hout snijdt: de VOC mentaliteit? Wel sneu voor 'm dat die hollanders die dan echt iets spannends gaan doen vertrekken naar het buut'nlaand ;=)

Oliebollen

gewijzigd: 20110205

Tijdens oud en nieuw hebben we oliebollen gebakken. Niet zulke geweldige als Wim maakt maar het voldeed. Vier liter nieuw vet erin, beslag laten rijzen, olie op 175 graden gezet en gaan. Onze Belgische gasten hadden de BBQ aangestoken die waren ook onder de pannen. Na een halfuurtje hadden we een schaal vol bollen en konden daarmee met gepast gemoed 12 uur afwachten. Dat haalden we net nog, met halfgesloten ogen zagen we de klok op het computertje op 00:00 schieten. Maar van vermoeidheid hebben we de champagne maar in de koelkast laten liggen en zijn rap daarna gaan pitten. De gasten deden de speakers nog een poosje eer aan en tegen 5-en keerde de rust in Le Mouton Qui Rit terug.
De volgende dag knaagden we nog een paar oliebollen op. Van wat restte maar aan BP opgevoerd, ik kon er geen meer zien. De appelflappen van Loes waren een stuk smakelijker, dus volgend jaar ook maar een paar appelflappen er tegen aan. BP vond ze geweldig, zei ie. Dus prompt een zakje gepakt en de resterende bollen erin gekiepert. Weg is maar kwijt.

GALETTE
BP kwam die zondag met een "Galette de Roi" opzetten. Een soort bladerdeeg taart met een of andere amandelbrei/vanillevla achtig iets erin. Best wel lekker voor een keer. Dat was het franse equivalent van 2 januari voor de oliebollen. Wie de fève (soort gelukssteentje) erin vindt mag de bijgeleverde kroon van karton opzetten, als je tenminste je tanden er eerst niet op kapot hebt gebeten. Twee januari is er een speciale dag waarvoor dit soort gebak wordt gemaakt en gegeten. Tradities, ben ik gek op. Vooral als het iets met eten te maken heeft.

LIST EN BEDROG (rev)

Lees voor eerder geval: HIER en het dossier verzameld werk "list en bedrog"

Even een opfrissertje.
Het begint met een reservering voor een week of meer.

Hello
     We require accommodation in your facility for two (2) , we will be
     visiting your country for a Seven (7) nights in the month of Jan. 2011
     Please check availability and get back to me with the costs forthe
     duration of our stay:
     Dates: 23rd JAN. -29th JAN. 2011
     Duration: 7 nights
     Person: 2
     We are willing to book immediately and will make deposit
     to be secured for the period we requested:
     I look forward to hearing from you shortly.
     Kind Regards,
     Mr&Mrs Robison  

Dat kost een paar honderd euries.

Hello!
Sorry for the late response,and thanks for the updated information.We are okay with the accommodation and cost. I would also like to confirm the reservation on the following information:
Mr& mrs A . K Robinson
2 Frunze , 83100 Donetsk, Ukraine.
Also , due to the unsecured use of credit card online or on the
phone I have arrange for payment inform of check.
Please do forward me the following details for payment
FULL NAME
BILLING ADDRESS
CONTACT TELEPHONE NUMBER
Hope to hear from you soon
Regards
Anna
Die gegevens staan in de signature van elke antwoord mail maar vooruit dan, dat geven we nog een keer. Is dat een soort intelligentie test?

Vervolgens komt men met een probleem van een check die verwisselt is en "only you can help me Obi one Canobi"



Hi
I am sorry for all the delay in payment .
There was a mix up in the payment sent to you ,
I was suppose to receive two separate payment one for you and the 
other for our travel agent .
All payment was issue in your name and sent . I tried to correct 
this but it was in vain as i was ask to resolve the problem 
ourselves. It would have to go through a very long process to change 
this error .
Please I don't know what to do.
our travel agent advised me to contact you since the check were 
issued in your name , you should be able to help.
The check were issued in your name for the amount of €4768 .
As soon as you have the check cleared into your account, you are to 
keep your full payment and remit the balance to our travel agent.

Thanks

Je schrijft terug dat dat geen enkel probleem is. En ben ff advies gaan vragen aan de bankdirecteur. Die kwam met een verhaal dat de check er minimaal 3 weken voor nodig had om te clearen, en dat je daarna nog 3 weken moest wachten waarna de transatie niet meer terug gedraaid kon worden.
En verdomd er ligt ineens een check in mijn postbus.












Natuurlijk wist ik dat die check vals was, bevatte zelfs een spelfaut. Als je dat doet ben je toch wel erg dom aan de gang nietwaar. Was wel stomverbaasd dat er heuswaar inderdaad een check opgestuurd werd. Tot zover werd het spel door mij dus goed gespeeld, dacht ik. Fannie maar waarschuwen: wees voorzichtig, het is wel de reinste maffia. Maar zolang het spel correct gespeeld wordt, geen checks gaan schrijven of innen is er niets aan de hand toch? 
Afijn maar weer eens een bezoek aan de bank gebracht, en die knakkers moesten wel twee keer kijken. Op zich al merkwaardig, of was de vervalsing behoorlijk goed? Nou ja er zaten toch wel erg veel fouten in. Bankrekeningen die niet gelijk waren of klopten, plaatsnaam verkeerd, en een spelfout. Bovendien zag de check er totaal anders uit dan normale BNP sjekkies. Het is heel simpel: een check moet gewoon tadeloss correct zijn. 
Dat is namelijk een van de "zekerheden" bij het check verkeer. Als die dingen ook nog onduidelijk, onleesbaar of als er ook maar iets aan mankeert bij het uitschrijven, gewoon opnieuw laten schrijven. Want onduidelijk geschreven of doorgehaalde  checks moet je gewoon weigeren. Het moet allemaal tot op atomair nivo kloppen, juist.


Ter vergelijking boven een valse check en onder een goede. In rood staan de fautjes aangegeven.

De directeur himself ging nog even bellen naar de company waarop de check was uitgeschreven, en al snel bleek dat die onschuldig waren. De tegenrekening bleek ook nog eens een interne BNP rekening te zijn. Dat is dan wel weer een knap staaltje bedrog. Want de company zou dan niet gedebiteerd worden en geen alarm slaan. Voordat het fraudeteam van BNP actie neemt laat zich maar vragen. Snel natuurlijk, want men is er nogal hot op. 
Gelukkig had ik de handel al gescanned, want ik moest het ding wel inleveren. Kreeg nog een complimentje mee: goed gedaan jochie! En daar kon ik dan mee doen, niks om in te lijsten, jammer.
Wel nog even een mailtje gestuurd naar de firma list en bedrog dat de bank de check niet accepteerde en dat de reserveringsdatum nu wel erg dicht bij kwam. Hoe moet ik dat nu doen? Help!
Ik blijf natuurlijk wel de randdebiel spelen, dit wordt he-le-maal uitgemolken. Ies leuk, ies koeltoer.



Krijg ik net nog een mailtje of ik maar aangifte bij de gendarmerie wilde gaan doen, ammehoela. Wat kunnen die nu uitrichten tegen een stelletje ukraiense criminelen?

Lees voor eerder geval: HIER en het dossier verzameld werk "list en bedrog" 

Reserveringen

Zo de groep belgische gasten is teveden huiswaarts gekeerd. De nieuwjaarsnacht werd met gepast oorverdovend kabaal gevierd. Ik wist niet dat die boxjes zoveel lawaai konden maken. Dit keer werd de gite spic en span opgeleverd, een meevaller. Bergen was blijven nog te verwerken, maar ook dat gaat en passant tussen de laatste handelingen voor het atelier door.

RESERVERINGEN
Hoera! De eerste reserveringen voor 2011 zijn binnengekomen. Dat is altijd weer spannend voor iets dat zo afhankelijk van de conjunctuur is. Zo'n eerste boeking is meteen het startsein om de site even op de schop te nemen. Dat zouden we in de kerstweken doen maar dat is er gewoon niet van gekomen.
Marianne en Tjebbe hebben vorig jaar het frans c.q. engels verbeterd, en Fannie wilde de site een vriendelijker uitstraling geven. Marion wilde meer nadruk op de B&B zelf hebben en prijs info wat meer naar de achtergrond en zo. Dus je klimt eens in de pen, start je web editor op en gaat eens zitten knutselen. Een soort alfa versie voor NL staat nu op het net. De vormgeving is nog knudde maar daar heb ik wat voor op stapel staan, kost iets meer tijd dan een avond tiepen.

PRIJZEN
Prijsverhogingen moet je niet van de daken schreeuwen, weet ik weet ik. Ok, een paar euries maar, maar toch. De reden van onze verhoging? Daar kan ik heel direct over zijn. Enerzijds rijzen de prijzen van het voedsel de laatste tijd de pan uit. Anderzijds doen de overheden dit jaar wel een heel grote graai in de kas van het huishouden. De herstructurering van de vuilnisdienst was blijkbaar een aanleiding om een hele flinke duik te maken in ons huishoud budget. Reken je al die verhogingen door naar je verwachte aantal verhuurde kamers, dan rollen daar een paar euro per kamer uit. Een bescheiden bedrag, dat wel gelukkig. Wel jammer, we hadden de prijzen graag een paar jaar stabiel gehouden. Om zo een mooie klantenkring op te kunnen bouwen Dat is nu eenmaal de keerzijde van het verhaal. Je moet op een gegeven moment toch een living kunnen maken van je toko.

HOOGTEPUNTEN
Toen Fannie van de week vroeg wat onze hoogte punten van vorig jaar waren ga je toch eens nadenken. Wat zijn die eigenlijk geweest? Of moet je soms spreken van opvallende gebeurtenissen. Of werk je gewoon het hele scala af? Komen ze.

• Het geboren worden van de lammetjes, en dat je met je eigen handen de lammen er uit moest trekken. En het de fles geven van eentje om te zien dat ie het dan ook nog overleeft. Dat was wel erg vertederend om te zien hoe zo'n hoopje ellende een week of wat later vrolijk door de wei scheurt en rondjes draait om zijn moeder die hem dan toch maar effetjes geaccepteerd heeft.
• Het 3 weken lang een middag en avondmaal voor 8 gasten te moeten koken was toch wel een opgave. Maar als je dan van de bakker mag horen in een dorp verderop dat we een goede keuken hebben en een prima B&B dan stroomt er wel een beetje trots door ons heen.
• De eerste keer dat het huis in zijn geheel verhuurd werd als gîte, was bijzonder omdat we weer opnieuw moesten gaan bedenken hoe dat te organiseren.
• De keer dat we mochten koken voor een familie die speciaal een week gekomen waren om met elkaar de vijftigste verjaardag van de pater familias te vieren. Dat was een groot succes. Het smullen van de gasten, dat was genieten. Bovendien heel erg leuke mensen. 
• Dan ineens een huis vol met 32 fietsers, een ware invasie, en dankzij de van te voren gemaakte afspraken ging dat alemaal prima. Een hele avond voor de rest van de week koken werd door ons niet als een gemaakte afspraak gezien, maar goed het moet kunnen.
• Een ervaring rijker werden we met het 2 weken lang hebben van een groep autisten met hun leiders. Een wel heel bijzondere ervaring die we niet graag over doen.
• Ook het met vrienden en gasten op je balkonnetje zitten met een stevig glas wijn in de hand naar de vallende sterren kijken in augustus. Is elk jaar weer een zoet moment.
• Een frans gezin dat helemaal zwijmelde aan het einde van de week van een BBQ op het balkonnetje met de feestverlichting aan. 
• En dan voor het eerst samen in het eigen zwembad dobberen na een dag hard werken. Ook een hoogte punt.
• Of dat gasten uit eigener beweging het strijkijzer pakken om de dekbedhoezen te helpen strijken, ze kwamen toch een pietsje te vroeg aan.
• En dat de jongste dochter van een stel gasten dapper in de chocolade saus staat te roeren op een stoel staand aan het formuis. Zo met dat strijklicht uit de afzuigkap, een bijzonder plaatje en ja dat was een mooi moment.
• Vrienden die komen klussen en weer een behoorlijke duw aan allemaal kleine uitstaande en uitgestelde klusjes geven. Om dan 'savonds heerlijk sterke en minder sterke verhalen ten beste te geven. Da's toch genieten, niet?

Diepte punten zijn er natuurlijk ook geweest. Dingen die echt bijna verkeerd liepen. We noemen ze maar leermomenten. Of dingen die maar niet opgelost schijnen te kunnen worden. Zoals het appartement waarvan het dak maar bleef lekken, totdat het fundamenteel werd aangepakt. De laatste lekkage hopen we nu echt verholpen te hebben. Mijn heup die ik verrekte bij het kruien van het beton naar het zwembad, en nu nog opspeelt, geneest erg langzaam.

Spannende zaken waren er als hoe breng ik in vredesnaam al die gasten onder. Gelukkig is er de deal met de buren voor twee kamers. Het paste allemaal net, maar dan ook net. Een andere deal met een nederlander in een nabij gelegen dorp liep toch niet helemaal zoals het moest. Slechte communicatie was dat, en de schuld ligt altijd in het midden.

Kortom, het leek wel een bedrijf het afgelopen jaar, met een positief resultaat. Hoewel om in je tweede seizoen een positief resultaat, hoe klein dan ook, te behalen is toch ook wel heel bijzonder, vinden wij dan weer. Omdat we vanaf  NUL zijn begonnen. En erg veel geluk hebben gehad beseffen we. En daar zijn we al onze gasten van het afgelopen jaar dan ook best dankbaar voor.

LIST EN BEDROG
Daar krijg je als herbergier natuurlijk ook mee te maken.
Een accordeon artiest die met veel poeha aan komt en zijn auto perse moet stallen in de garage en dan op de valreep nog even komt afrekenen met een fantasieprijs voor de kamer. Natuurlijk in zijn voordeel gerekend. Waar ie dat vandaan haalde sta ik nog verbaasd van te kijken. Ik kon zeggen wat ik wilde, zoals het staat toch overduidelijk op de site. Haalde niet uit. Wilden ze ook nog gaan afdingen op het ontbijt. Ik stond met de bek open van verbazing. Waar haalden ze het lef vandaan. Blijkbaar een gewoonte, want uit voorzorg hadden ze de auto al naar buiten gereden.
En die keer dat we een aanmelding kregen en er betaald zou worden met een cheque waarop een veel te hoog bedrag zou staan. Dat ketste af. De tweede keer heb ik het zover kunnen spelen dat de cheque daadwerkelijk werd opgestuurd. Een check van bijna 5000 euro voor een paar overnachtingen is toch niet iets wat je helemaal zonder ernstige twijfel doet zijn. Een mooi souvenir zeg ik maar. Moet ik inlijsten. Het spel is nog niet uitgespeeld dus ik wacht nog even met de details.

Al met al kijken Fannie en ik met een tevereden gevoel terug op 2010.

Bedankt lieve vrienden en gasten en misschien zien we jullie weer terug.

2011

Happy New Year

to all of you!

Voor een voorspoedig, zonrijk, blij jaar!